11月25日、羽黒支所役員会並びに各部会長会議が　手打ちそば　しげ庵　において行われました。協議のあとは、今年よりさと山秋の御膳に参加のしげ庵さんで「そば会席」をいただきました。

最初は山菜と野菜の伝統的料理が並びました。

どんごえ、ふき、わらびの炒め物

チンゲン菜としめじも胡桃和え

ブナハリタケと大根葉の炒め物

いかと赤ねぎの味噌和え

南蛮の葉の佃煮

やまかのこ（落葉樹）

大根おろしと柿の酢の物

こだわりの羽黒豆腐。豆の香りと甘みのある濃厚な豆腐です。

漬け物の種類は豊富。きゅうり、赤かぶ、大根、みょうが、かのかわのみそ漬け

わらびの炒め物とそばかりんとう。

そばがきのお吸い物。

つけ汁が温かい、かもそば

野菜と海老の天ぷら

最後は山葡萄ジュースが出ました。

今年の秋の御膳の予約は終了しましたが、ご主人自ら山に出向き採った山菜ときのこは保存されているとのことで、予約をしていただければ、これからも美味しい伝統料理がご賞味できると思います。山菜、きのこ、山葡萄まで自然豊かな出羽の里を改めて気づかされたというか思い知らされたというかそんな御膳でした。