こんにちは!

現在大好評開催中の「冬のごっつぉめぐり」

本日は櫛引地区の花咲季さんのお料理をご紹介します。

里山冬の御膳

食前酒　　 月山ワインor櫛引産梨ジュース

先　付　　　ぜんまいと人参の白和え

前　菜　　　浅葱えご酢味噌和え　むきそば　どんごい炒め煮

焼　物　　　焼き豆腐のチーズ味噌田楽

鍋　物　　　塩蔵山菜ときのこのなべ

　　　　　　　　　　　（合鴨、月山筍、蕨、舞茸、榎木、せり、平茸）

揚げ物　　 鱈白子　行者にんにく　たらの芽　青コゴミ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（抹茶塩）

お造り　　　鯛　　※その日により変わります。　　　　
お食事　　 弁慶飯

香の物

デザート　甲州ぶどう（櫛引産フルーツ）　黒ゴマアイス

　　　　　　　　　時期により多少異なります。

こちらは花咲季さんの焼き豆腐です。

焼き豆腐は櫛引地区に伝わる重要無形文化財黒川能で振舞われるお豆腐です。

それをアレンジしてチーズ味噌田楽とは興味深いですね。

２月２８日（日）までの限定御膳です！

ぜひこの機会にご賞味下さい！！

お問合せ先

KAPPO花咲季（かっぽうはなさき）

TEL０２３５－５７－５７１０

また、他のお店でももちろん開催中です。

朝日地区

滝太郎あさひ

　　TEL：０２３５－５３－３４２０

そば処大梵字

　　TEL：０２３５－５３－３４１３

米の粉の滝ドライブイン

　　TEL：０２３５－５４－６３１１

櫛引地区

割烹旅館安野旅館

　　TEL：０２３５－５７－２０７１

料金：お一人様２，５００円（税込）

ご予約は３日前まで各実施店に直接お願いします。

また夜の会席はご相談下さい。

ご来店お待ちしてます。