現在採れる山菜をふんだんに使い、郷土料理、伝統料理の数々。山菜の種類は11種類だとか。

御献立

・ばんけつくね　　くるみ寒天

・わらび小豆餡　こしあぶらごま和え

・岩魚お造り

・陶板焼き

・山菜蓮蒸し

・独活にしん煮

・木ノ芽かき揚げ

・山菜ちらし　かす汁

・とちもち

・ぶどうジュース

・ぶどうシャーベット

※期間中（5/9～6/20）、山菜の収穫によりメーニューが変わります。

朝日中心部より車を走らせること約30分。大鳥地区までの道のりは自然の宝庫でした。山桜が、かたくり園が、荒沢ダムがきれいだこと。同じ庄内に住みながらも初めて見る風景に感動でした。山道へ入り1つ目、2つ目のトンネルが道を間違ったのではないかと不安にさせますが、さらに進むと３つ目のトンネルがあり、そこを抜けると大鳥地区です。是非一度足をお運び下さい。